许次纾
明朝的茶人和学者
许次纾是因为《茶疏》专著享名于世的。许次纾（1549年—约1604年），字然明，号南华，家在钱塘，是明朝的茶人和学者。许次纾的父亲是嘉靖年间的进士，官至广西布政使。许次纾因为有残疾没有走上仕途，终其一生不过作个布衣。他的诗文创作甚富，可惜失传大半，只有《茶疏》传世。
他在闽省有过游历，也对闽地的茶事有一定研究，如他在此书中提到：“茶不移本，植必生子，古人结婚，必以茶为礼，取其不移置子之意也，今人犹名其礼曰下茶。南中夷人定亲，必不可无，……”所谓南中夷人，便有闽人在列。
许次纾深谙茶理，嗜茶，在《茶疏》中写道：“余斋居无事，颇有鸿渐之癖”，说自己和陆羽的喜好一样。每年春茶新上时，他一定要去浙江长兴、吴兴一带，长兴顾渚有茶园和他的故交，许次纾去那里与故友一道细啜新茗、品议茶事。
清·厉鹗《东城杂记》载：“许次纾……方伯茗山公之幼子，跛而能文，好蓄奇石，好品泉，又好客，性不善饮……所著诗文藏富，有小品室、荡栉斋二集，今失传。予曾得其所著《茶疏》一卷，……深得茗柯至理与陆羽《茶经》相表里。”许次纾嗜茶之品鉴，并得吴兴姚绍宪指授，故深得茶理。
《茶疏》论产茶采摘炒焙烹点诸事，凡三十六条，被后人评为“深得茗柯至理”、“与陆羽茶经相表里”，这是很高的赞誉。不论此评是否过当，这从一方面说明了《茶疏》的地位。《茶疏》成书于1597年，全文约6000字，因为许是浙江人，熟悉绿茶的产制，对炒青绿茶的加工记述得比较详细，尤其在产茶和采制方面论述得较前人深入。而他最突出的一个贡献，是促进了后人对茶的文化内涵的理解。
许次纾指出了饮茶的境，应是“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，课花责鸟，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”，不要在作字、观剧、大雨雪等不宜饮茶的时间品茗。这些提法有文人的意趣所在，不无道理，直至今日，饮茶讲究氛围也还是茶馆努力的一部分，茶馆的设置安排，也常见人为的茂林修竹、小桥画舫，座间佳客高谈阔论、课花赏壶，多少都照着许次纾描述的境界安排茗事。这也证明了许次纾为中国茶文化定义的中国式茶境，有很强的生命力。
该书撰于万历二十五年(1597年)，前有姚绍宪、许世奇二序，后有许次纾自跋。全书共约4700字，分为三十六则(《四库提要》作39则，《郑堂读书记》作30则)。涉及范围较广，包括品第茶产，炒制收藏方法，烹茶用器、用水用火及饮茶宜忌等，提供了不少重要的茶史资料。其中对长兴茶之产制，记载尤详。并载：“杭俗喜于盂中撮点，故责极细，理烦散郁，未可遽非。”似是针对陈思贞《茶考》所发，亦反映了“撮泡”新法已渐为接受之事实。
该书《四库提要》存目，主要刊本有： ①万历丁未(1607年)许世奇刊本；②宝颜堂秘笈本；③茶书全集本；④居家必备本；⑤欣赏编本；⑥广百川学海本；⑦说郛续本(不全)；⑧今图书集成本(不全)；⑨古今说部丛书本；⑩丛书集成(据宝颜堂秘笈本排印本。)
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