何曰愈（公元1793年—1872年）（一作何愈），字云陔（一作云畡），号退庵，广东香山人。生于清高宗乾隆五十八年，卒于穆宗同治十一年，年八十岁。道光初，官四川会理知州。此归，适洪杨军入川，为当道陈机宜，不能用。乃退居灌县，蒔花种竹自娱。同治元年，以子璟为安徽庐凤道，迎养入皖。曰愈著有《存诚斋文集》十四卷，《余甘轩诗集》十二卷，《退庵诗话》十六卷，《清史列传》传于世。
何曰愈，字云亹，广东香山人。父文明，河南洧川知县，有惠政。曰愈少随父宦，读书励志，有幹材。道光初，授四川会理州吏目。土司某桀骜，所部夷人杀汉民，知州檄曰愈往验，以贿乞免，却之。乃率众来劫，不为动，卒成验而还。狱上，大吏廉得直，曰愈由是知名。捐升知县，以习边事，办西藏粮台，三载，还补岳池县。不畏强御，豪右敛戢。练乡团，缮城郭，庀器械。逾数年，滇匪犯岳池，后令赖所遗械以拒贼，时痹慌孟谈之治晋阳云。调署平山，以母忧去。
咸丰六年，服阕，宁远府野夷出巢焚掠，大吏檄曰愈参建昌镇军事。川西倮夷凡数十支，自雷波、瓘边，滇南二十四塞，频年肆扰。值西昌县告变，曰愈驰至，众大譁，曰：“夷伤吾人。”
曰愈曰：“若等平曰欺夷如鹿豕，使无所控告，故酿祸。今且少息，吾为若治之。”
乃集兵练出不意捣夷巢，夷皆匍匐听约束。汉民屋毁粟罄，夷请以山木供屋材，并贷穀为食。曰愈谕民曰：“此见夷人具有天良，若等毋再生衅。”
汉、夷遂相安。曰愈既益悉夷、番之情伪，山川之险隘，拟绥边十二策，格不得上。
未几，滇匪韩登鸾纠众入会理州境，声言与回民寻仇。回民疑汉民召匪，因焚民居。曰愈率一旅往，闻流言奸细伏城内，乃下令毋闭城。三曰后，按户搜查，容奸细者从军法。越三曰，城内外贼党悉遁。曰愈曰：“吾不闭门、不遽搜者，正开其逃路耳。”
众皆服。遣人持榜文谕登鸾，遵示释怨退去。复持谕回民，回民曰：“昔曰被水灾，田庐尽没。何公一骑渡水赈我，又为我濬河，至今无水患。戴德未忘，今敢不遵谕！违者诛之。”
自是回民亦不扰州境。事定，镇府上其功，会有攘之者，遂不叙。比粤匪犯蜀，曰愈数陈机宜，当事不能用。退居灌县，后归，卒於家。子璟，官至闽浙总督。
题浣笺亭
何曰愈
枇杷花树里，来访美人居。
竹影迷鸳瓦，苔痕上翠疏。
绮筵觥录事，红粉女校书。
十幅蛮笺好，文君井不如。
「按」载于《退庵诗话》卷四。此乃戊戌（道光十八年、公元一八三八年）冬和赵竹庵少府《题浣笺亭》诗。硕农明府和云：“韦皋功久寂，犹有校书亭。鱼瓦留苔翠，蛾眉照水清。诗题才士重，纸乞女儿灵。试汲寒泉煮，於今味倍馨。”